Folhados de legumes

Folhados de legumes

Com um peixinho grelhado ou uns bifinhos de frango são uma delícia!

Ingredientes:

(6 folhados)

• 6 folhas de massa filo
• 1 beringela (pequena)
• 1 courgete (pequena)
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 lata de cogumelos
• azeite q.b.
• sal q.b.
• manteiga q.b.
• 1 colher chá de caril

Preparação:

Coloque as folhas de massa filo três a três, pincele com manteiga derretida, reserve.

Numa frigideira coloque a cebola às rodelas com o azeite e o caril, quando a cebola estiver a ficar transparente junte os cogumelos laminados e os restantes legumes ralados. Tempere com sal e deixe cozinhar até ter eliminado quase toda a água libertada pelos legumes. Corte as folhas de massa ao meio, coloque o recheio dos legumes e forme trouxas. Pincele com manteiga e leve ao forno a 190 graus até a massa ficar estaladiça.

Bom apetite!