Bolo de iogurte

Bolo de iogurte

O bolo que toda a gente faz pelo menos uma vez na vida, fácil, rápido, económico. É um bolinho simples mas que sabe sempre bem. A receita de bolo de iogurte que aqui fica é a que foi sempre feita cá em casa, espero que gostem.

Ingredientes:

(+/- 8/12 fatias)

• 6 ovos
• 1 iogurte *
• 250 gr. de açúcar
• 100 ml de óleo
• 300 gr. de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• manteiga q.b. 

Preparação:

Ligue o forno para aquecer a 180º graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata as gemas com o açúcar. Quando as gemas estiverem bem batidas junte o iogurte e o óleo e bata novamente. Junte a farinha e o fermento e bata bem.

Bata as claras em castelo e envolva ao preparado anterior.

Coloque na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e decore a gosto. Eu fiz uma calda com 4 colheres de sopa de açúcar em pó com um pouco de sumo de limão e umas folhas picadas de hortelã e reguei o bolo.

Bom apetite!

* Eu utilizei iogurte natural mas pode ser o sabor que preferir, gosto bastante de fazer este bolo com iogurte de morango.