Hambúrgueres de cenoura e curgete

Hambúrgueres de cenoura e curgete

Eu adoro cozinhar, é uma coisa que faço com muito prazer mas como moro sozinha às vezes tenho preguiça, esta receita é muito simples, rápida e eu adoro. Fica uma mistura húmida e com uma textura muito agradável, eu acompanhei com uma simples massa cozida com sal e azeite.

Ingredientes:

(2 pessoas)

• 1 cenoura grande
• 1 curgete
• cebola picada a gosto
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher de chá de alecrim e salsa picados
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de leite (ou natas)
• 2 ovos
• sal e pimenta q.b.
• azite q.b.

Preparação

Lave bem os legumes. Rale a cenoura e a curgete, pique muito bem a cebola e o alho. Misture bem todos os legumes. Junte as ervas aromáticas. Separadamente bata os ovos com o leite e o queijo, tempere com sal e pimenta a gosto e junte aos legumes.

Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de azeite (só um pouco no fundo para que os hambúrgueres não colem). Com uma colher grande (de servir) faça os hambúrgueres, deixe cozinhar em lume brando e vire com ajuda de uma espátula para que fiquem dourados de ambos os lados.

Sirva de imediato, se tiverem demasiado azeite deixe escorrer um pouco sobre papel absorvente.

Bom apetite! 

*Se gostar pode servi-los com um molho de tomate.

*Os gulosos podem trocar o queijo parmesão por duas colheres de sopa de queijo mozarella ou flamengo (foi o que eu fiz)!

Bolo de chocolate (Nega Maluca)

Bolo de chocolate (nega maluca)

Vi esta receita de bolo "nega maluca" numa página do facebook que apresenta receitas rápidas em video...é de chorar por mais! Para os amantes de chocolate é obrigatório experimentar, fica fofo e é super fácil de fazer. Fiz algumas alterações à receita original que vou indicar.

Ingredientes:

(bolo grande)

• 1 chávena chocolate em pó
• 1/4 de chávena de cacau em pó (também é chocolate na receita original)
• 1 chávena de água a ferver
• 1 chávena açúcar ( 1 e meia na receita original)
• 4 ovos
• 1/2 chávena de óleo (1 na receita original)
• 1 colher sopa essência de baunilha
• pitada de sal fino
• 2  chávenas de farinha 
• 1 colher sopa fermento em pó
• margarina e cacau em pó q.b.

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres sopa chocolate em pó (5 na receita original)
• 30 gramas de chocolate de culinária em barra (70% cacau) ( não existe na receita original)
• pitada de sal grosso
• 1 colher de sopa de margarina (manteiga na receita original)
• 100ml de  natas
• decorações de chocolate

Preparação:

Deve misturar os ingredientes segundo a ordem em que aparecem na lista de ingredientes, sempre que adiciona um novo ingrediente deve misturar muito bem com ajuda de uma vara de arames ou de uma colher de pau. Quando tiver todos os ingredientes bem incorporados leve ao forno numa forma rectangular (tipo tabuleiro) a 180 graus cerca de 40 minutos . A forma deve ser untada com margarina e cacau em pó.

Para a cobertura leve ao lume o leite condensado com os chocolates, o sal e a margarina e deixe até ficar em ponto de estrada (quando passar a colher no meio deverá ficar separado), retire do lume e junte as natas. Coloque sobre o bolo e bom apetite!