Sandes de Sardinha

Sandes de sardinha

Estão à porta os santos populares e com eles as sardinhas. Tenho que confessar que não aprecio muito sardinha e prefiro sardinha em lata de preferência com molho de tomate, ainda assim gosto bastante desta sandes e da receita de folhados de sardinha que vou publicar de seguida. Peço desculpa pela falta de foto mas desapareceram antes de ter tempo de tirar foto!

Ingredientes:

(1 sandes)

• 1 sardinha assada ou 2 sardinhas de conserva em azeite
• 2 fatias de pão centeio
• 3 tiras de pimento assado
• 1 tomate
• sal, pimenta preta e azeite q.b.

Preparação:

Se estiver a assar sardinha aproveite a faça a receita com sardinha assada, senão experimente com sardinha de conserva em azeite. Abra a sardinha ao meio e retire as espinhas, coloque sobre uma das fatias de pão. Corte a tomate em rodelas e o pimento assado em tiras, se não quiser assar o pimento encontra em alguns supermercados pimento já assado. Tempere o pimento e a tomate com sal, pimenta e um fio de azeite e coloque sobre a sardinha, tape com a outra fatia de pão. Bom apetite bons santos populares :)