Coelho no forno com cerveja

Coelho no forno com cerveja

Eu não como coelho são animais demasiado fofinhos para os conseguir comer, mas a carne de coelho é considerada uma das mais saudáveis. A minha irmã e o meu cunhado adoram coelho e este foi um dos jantares que lhes preparei esta semana, se gostam de coelho experimentem, eles adoraram.

Ingredientes:

(+/- 6 pessoas)

• 1 coelho
• 10 dentes de alho
• 1 cebola grande
• meio pimento vermelho
• meio pimento verde
• 150 ml de cerveja
• 3 pedaços de rosmaninho fresco
• 2 folhas de louro
• azeite q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Preparação:

Corte a cebola em gomos e o pimento em tiras, esborrache os dentes de alho com a casca e corte o coelho em pedaços. Coloque tudo num tabuleiro de ir ao forno e junte as folhas de louro e o rosmaninho. Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite e com a cerveja.

Leve ao forno a 200 graus cerca de 40 minutos a 1 hora (o tempo de cozedura pode  variar dependendo do forno).

Sirva com arroz ou batatas assadas e bom apetite!