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| Tarte de morango |
A segunda tarte aqui está ... obrigada Cátia pela receita.
Ingredientes:
(+/-8 fatias)
- 1 base de massa areada ou folhada
- 300 gr de morangos
- 5 ovos
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pacote de chantilly
- 1 pacote de açúcar baunilhado
Preparação:
Forre uma tarteira com a massa, pique com um garfo, reserve.
Com a ajuda de uma vara de arames bata os ovos com os açúcares, junte o amido de milho e um pouco de leite. Aqueça o restante leite até ferver, desligue e junte a mistura anterior mexendo sempre. Verta sobre a massa e leve ao forno a 180 graus até ficar tostada com aspecto de pastel de nata (cerca de vinte minutos mais ou menos, a parte superior vai subir e voltará a baixar quando arrefecer).
Deixe a tarte arrefecer completamente. Entretanto prepare o chantilly de acordo com as instruções e coloque no frigorífico, corte os morangos em fatias não muito finas e junte-lhes cerca de 10 gramas de açúcar.
Assim que a tarte estiver fria coloque o chantilly e depois os morangos e leve ao frigorífico pelo menos 30 minutos. Bom apetite!
*Se preferir pode substituir o chantilly de compra por natas batidas com açúcar, eu gosto bastante mais.
*Se não tiver açúcar baunilhado coloque mais açúcar normal e umas gotas de essência de baunilha.
*No dia anterior parta 3 morangos e junte-lhes duas colheres de sopa de açúcar, coloque no frigorífico, utilize o sumo para regar a tarte depois de pronta.
* O amido de milho é geralmente conhecido como farinha maisena.
Com a ajuda de uma vara de arames bata os ovos com os açúcares, junte o amido de milho e um pouco de leite. Aqueça o restante leite até ferver, desligue e junte a mistura anterior mexendo sempre. Verta sobre a massa e leve ao forno a 180 graus até ficar tostada com aspecto de pastel de nata (cerca de vinte minutos mais ou menos, a parte superior vai subir e voltará a baixar quando arrefecer).
Deixe a tarte arrefecer completamente. Entretanto prepare o chantilly de acordo com as instruções e coloque no frigorífico, corte os morangos em fatias não muito finas e junte-lhes cerca de 10 gramas de açúcar.
Assim que a tarte estiver fria coloque o chantilly e depois os morangos e leve ao frigorífico pelo menos 30 minutos. Bom apetite!
*Se preferir pode substituir o chantilly de compra por natas batidas com açúcar, eu gosto bastante mais.
*Se não tiver açúcar baunilhado coloque mais açúcar normal e umas gotas de essência de baunilha.
*No dia anterior parta 3 morangos e junte-lhes duas colheres de sopa de açúcar, coloque no frigorífico, utilize o sumo para regar a tarte depois de pronta.
* O amido de milho é geralmente conhecido como farinha maisena.
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