Coxas de frango à mexicana

Coxas de frango

Esta receita foi adaptada do programa mexican made easy. A minha irmã não gosta de mel mas adorou-as, aqui vai!

Ingredientes:
(para +/-4 pessoas)

• 1 kg de coxas de frango pequenas
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 2 colheres de sopa de molho inglês ( molho Worcestershire)
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de chá de pimenta caiena ou malagueta em pó
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1 chávena de mel
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Limpe as coxas sem retirar a pele, tempere com sal e pimenta preta moída e reserve.

Num tacho pequeno derreta a manteiga, adicione o mel e deixe ferver até borbulhar. Retire o recipiente do lume e misture o vinagre, o molho inglês, a malagueta e o alho em pó. Deixe repousar até ficar morno.

Disponha as coxas num tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal. Pincele o frango com a marinada e leve ao forno cerca de 25 minutos, deixe que fiquem tostadas para que a pele fique estaladiça.

Bom Apetite!

Bolo laranja limão

Bolo laranja limão

Leve e fresco..ideal para uma tarde de verão.

Ingredientes:

(para +/-8 fatias)

• 6 ovos
• sumo e raspa de 1 limão
• sumo e raspa de 1 laranja
• 1 iogurte
• 200 gr de farinha
• 150 gr de açúcar
• 1 colher chá fermento em pó
• margarina q.b.
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme leve e fofo. Raspe o limão e a laranja e adicione à massa, reserve o sumo (separadamente). Adicione o iogurte e metade do sumo de laranja. Peneire a farinha com o fermento e adicione á massa.

Unte uma forma com margarina (neste caso foi utilizada uma forma de silicone) e leve ao forno a 180 graus cerca de 30 minutos (o tempo pode variar dependendo do forno).

Misture o sumo de limão e o açúcar em pó e reserve.

Retire o bolo do forno e desenforme, regue o bolo com o preparado de sumo de limão enquanto ainda estiver quente.

Este bolo é um bocadinho acido...mas eu adoro!

Bom Apetite :)