Nuggets de frango e Panko

Nuggets de frango e Panko

Durante meses quis experimentar uma receita com pão ralado Panko, o problema é que não é fácil comprar. Por estes dias abriu em Braga uma loja de produtos americanos  e finalmente encontrei Panko, que apesar de ser tipicamente japonês é muito apreciado nos Estados Unidos. Adorei, é estaladiço e muito saboroso, aqui fica a receita, experimentem e não se vão arrepender!

Ingredientes:
(para +/- 2 pessoas)

• 2 peitos de frango
• 2 ovos
• 1 chávena de farinha
• 2 chávenas de pão ralado panko (neste caso utilizei com sabor a queijo)
• sal q.b.
• sumo de limão
• óleo para fritar

Preparação:

 Corte o frango em pedaços pequenos, tempere com sal e sumo de limão e reserve e deixe repousar um pouco para que a carne absorva o tempero. Bata os ovos com a ajuda de um garfo e reserve.

Passe o frango inicialmente por farinha, depois pelo ovo e finalmente pelo pão ralado. Leve a fritar em óleo bem quente, retire e escorra sobre papel absorvente. 

Bom apetite.