Pizza de mozzarella e tomate seco

Pizza de mozzarella e tomate seco

Experimentei  esta pizza num restaurante italiano, decidi experimentar em casa e resultou muito bem, é fácil e muito saborosa.

Ingredientes:

(para pizza média)

• 1 base para pizza de compra
• molho de tomate de compra
• 200 gr. de mozzarella fresco
• 150 gr. de tomate seco
• 1/2 chávena de folhas de manjericão fresco
• Azeite q.b.

Preparação:

Estique a massa numa superfície polvilhada com farinha. Coloque numa base para pizza para ir ao forno. Pincele ligeiramente as bordas da massa com azeite para que fique estaladiça, espalhe o molho de tomate sobre a base (a quantidade de molho é a gosto). Desfaça o queijo e o tomate em tiras grosseiras e espalhe sobre a base da pizza. Pode colocar as folhas de manjericão antes ou depois da cozedura. Leve ao forno até ficar estaladiça e o queijo derreter.

Utilizei tomate seco conservado em azeite da marca garofolo, pode encontrá-lo nos hipermercados. Se preferir pode fazer o molho de tomate em casa.